LE PETIT BRAY
” Le petit Flavacourtoi ou le petit Bray
Sucre ou confiture …Le Pays de Bray était réputé pour son lait crémeux. À ce moment-là, les fermières fabriquaient et vendaient leurs fromages à pâte onctueuse.
Mme HEROULT sur les conseils de son vacher suisse ajoute de la crème à son … ”
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